Пирог с курицей и шпинатом
Маргарин растопить и дать остыть. Смешать с творогом, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замесить тесто и положить в холод на 1 час. Куриное филе нарезать кусочками. Лук очистить и мелко нарезать.
Куриные шарики в савойской капусте
Капусту разделить на листья, поврежденные удалить, 6 крупных листьев бланшировать в кипящей подсоленной воде. Обдать холодной водой, дать остыть. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Манные ньокки с сыром
Готовим в посуде с толстым дном. Варим густую манную кашу, все время помешивая. Снимаем с огня и добавляем постепенно яйца, сыры и специи. На противень выстилаем бумагу для выпечки и ровным слоем выкладываем массу.
Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Желатин замочить в холодной воде. Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, свежемолотым белым перцем, лимонным соком и цедрой.
Рулет из шпината с красной рыбой
Смешать шпинат, яйца, сливки. Вылить на противень, на бумагу для выпечки. Выпекать. Вытащить и сразу перевернуть на чистое полотенце, бумагу снять. Дать остыть полностью.
Запеченный картофель (Гратен)
Смажьте маслом форму для запекания. Выложите слой картофеля на манер чешуи — чтобы кружочки заходили один на другой. Посолите, поперчите. Посыпьте тертым пармезаном.
Cырники с изюмом
Смешать творог с яйцами, мукой и сахарной пудрой. Предварительно замоченный изюм обсушить и добавить в тесто. Взбить все в однородную массу и поместить в холодильник на 1 час.
Домашний сыр (творог)
Поставить молоко в кастрюле на огонь и, как только оно начнёт подниматься, добавить в него сок лимонов или лимонную кислоту. Молоко выпадет хлопьями, оставив внизу жёлто-зелёную сыворотку.
Фаршированные помидоры
У помидоров срежьте шляпки. С помощью ножа удалите сердцевину. Мякоть томатов смешайте с сухарями, половиной сыра и нарезанными сосисками. Заполните получившейся начинкой помидоры.
