Запеканка из макарон с творогом и орехами
Макароны сварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Творог смешать с желтками, сахаром, растопленным маслом и тертой лимонной цедрой.
Пикантная картофельно-морковная «буханка»
Вымойте картофель и морковь, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи. Доведите до кипения и сварите до готовности (около 30 минут).
Запеканка с лапшой
При желании можно сделать эту запеканку с вишнёвой начинкой. Для этого упаковку замороженных вишен с чашкой воды протушите 10 минут. Добавьте сахара и кукурузного крахмала. Смесь быстро загустеет. Охладите.
Рыбная запеканка
Отварите картофель до полуготовности и нарежьте кружками около 1 см толщиной. Тыкву очистите и нарежьте тонкими брусочками. Дно формы выстелите пищевой фольгой и покройте слоем картофеля и тыквы.
Запеканка овощная (французская кухня)
Капусту разрезать, стебли лука-порея крупно порезать, выложить в паровую корзину / на решетку и варить в течение 20 минут. Шампиньоны почистить, мелко нарезать. Морковь мелко нарезать и обжарить вместе с грибами.
Баклажанная запеканка с картофелем
Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и дайте постоять, затем промойте холодной водой, обсушите на бумажном полотенце. Три помидора и картофель нарежьте кружочками.
Хлебная запеканка с черникой
Нарезать хлеб небольшими кубиками. Яйца взбить в большой миске в пену. Добавить сахар, йогурт и сливочный сыр, все время взбивая. Всыпать хлебные кубики, перемешать, чтобы они пропитались смесью.
Творожная запеканка с ежевикой
Творог протереть через сито, добавить сливочное масло, яйцо, манную крупу и сахарный песок. Взбить миксером до получения однородной массы и разделить на две равные части. Форму смазать оставшимся маслом.
Запеканка с креветками
Креветки разморозьте. Картофель очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Зеленый лук, петрушку и чеснок измельчите. Яйца взбейте, добавьте петрушку, посолите и поперчите.
