ДИЕТЫ Каталог
РЕЦЕПТЫ Каталог
В жизни должна быть любовь — одна великая любовь за всю жизнь,
это оправдывает беспричинные приступы отчаяния, которым мы подвержены
Альбер Камю

РЕЦЕПТЫ

Запеканка с рисом и цветной капустой

Запеканка с рисом и цветной капустой

Очень вкусная запеканка из цветной капусты и ароматного рассыпчатого риса. Такая запеканка может быть гарниром или самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:
3 зубчика чеснока
1 морковь (средняя)
1 луковица
Специи (черный перец и сушёная зелень укропа и петрушки)
1 стакан риса Басмати
1 небольшой вилок цветной капусты
2 ч. ложки горчицы (в зернах)
100 мл сливок (20%)
Желток — 2 шт
50 г твёрдого сыра (тёртый)

Способ приготовления:
Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле с натёртой морковью, добавить порезанный кубиками лук, посыпать специями и довести смесь до полумягкого состояния.

К овощам добавить рис, перемешать, дать рису слегка пропитаться маслом и влить в сковороду 2 стакана горячей воды (с солью) или бульона. Рис довести до готовности.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности в подсолённой воде с добавлением дольки лимона.

Рис выложить в форму для запекания. Сверху разложить соцветья цветной капусты, слегка вдавливая в рис.

Сливки взбить с желтками и горчицей, добавив соль по вкусу. Аккуратно полить запеканку сливочной смесью, посыпать тёртым сыром и отправить в духовку, разогретую до 170°С, на 25 минут.
Ирина Милова

Использование материала возможно исключительно при наличии активной ссылки на источник www.thesoul.ru.


Раздел: РЕЦЕПТЫ

Просмотры: 3740

  • Запеканка из цветной капусты в мультиварке
  • Котлеты из цветной капусты
  • Суп из цветной капусты с сыром
  • Крем-суп из цветной капусты с фетой
  • Гратен из савойской капусты
  • Картофельная запеканка по-французски
  • Запеканка с морковью и шпинатом
  • Цветная капуста, запеченная с сыром
  • Запеканка из лапши с морковью и яблоками

  • Есть интересные идеи? Вы пишите статьи? Вяжете? Вышиваете? Любите пошаговые фоторецепты? Присылайте! Лучшее – опубликуем!