Куриные шарики в савойской капусте
Капусту разделить на листья, поврежденные удалить, 6 крупных листьев бланшировать в кипящей подсоленной воде. Обдать холодной водой, дать остыть. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Цветная капуста, запеченная с сыром
Отваренную до полуготовности капусту охладите и разберите на мелкие соцветия. На сковороде растопите сливочное масло (или маргарин), слегка обжарьте на нем мелко нашинкованный лук и муку.
Цветная капуста под соусом
Цветную капусту очистите от листьев, промойте, отварите в подсоленной воде. Приготовьте соус: муку, непрерывно помешивая, обжарьте на сковороде без жиров, а затем разведите в сливках так, чтобы не было комков.Цветная капуста с луковым соусом
Разломайте цветную капусту и промойте. Варите в течение 20 мин в пароварке. Взбейте сливки с солью и перцем. Добавьте лук. Выложите цветную капусту на блюдо и полейте сверху сливками. Подавайте на стол.
Запеканка овощная (французская кухня)
Капусту разрезать, стебли лука-порея крупно порезать, выложить в паровую корзину / на решетку и варить в течение 20 минут. Шампиньоны почистить, мелко нарезать. Морковь мелко нарезать и обжарить вместе с грибами.
Новогодний детокс
Утро 1 января диетологи советуют начинать с зеленого чая, и целый день сидеть на бульонах. После праздничных излишеств наступает время очищения. Предлагаем провести его вкусно.
Капустный пирог
Форму для пирога выложите фольгой, закрыв стенки посуды. Затем положите тесто так, чтобы края свисали, а сверху выложите капустную начинку. Взбейте яйца со сливками, добавьте сыр и щепотку соли.
Салат из свежих овощей
Подготовьте все ингредиенты для салата и смешайте их в большой миске. В маленькую мисочку влейте все ингредиенты для заправки. Посолите и взбивайте, чтобы масса немного загустела.
Грибные щи с перловой крупой
Сушеные грибы промыть, залить стаканом холодной воды и дать постоять 30 минут. Грибной настой процедить через салфетку и сохранить, грибы еще раз промыть под проточной водой. Перловую крупу промыть.
