Рулет с ветчиной и грибами
Шампиньоны промойте и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную маленькими кубиками ветчину и обжарьте еще в течение 3—4 минут.
Фриттата (яичница) с грибами и помидорами
Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте грибы и помидоры и готовьте, помешивая, пока помидоры не станут мягкими.
Картофельно-колбасные котлетки
Сварите картофель до мягкости. Слейте воду, растолките, дайте остыть. Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте колбаски до готовности. Положите картофель, колбаски, грибы в миску и как следует перемешайте.
Жюльен «Наслаждение»
Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте. Шампиньоны почистите и нарежьте, лук мелко покрошите. Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится вода.
Перец, фаршированный грибами
Грибы вымойте и очистите. Разрежьте пополам или на 4 части. Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Посолите и поперчите по вкусу. Брынзу нарежьте кубиками.
Запеканка овощная (французская кухня)
Капусту разрезать, стебли лука-порея крупно порезать, выложить в паровую корзину / на решетку и варить в течение 20 минут. Шампиньоны почистить, мелко нарезать. Морковь мелко нарезать и обжарить вместе с грибами.
Запеченные цуккини с шампиньонами
Грибы вымойте, очистите и разрежьте пополам или на 4 части. Цуккини вымойте и нарежьте кружочками. Посолите и обжарьте все на растительном масле с обеих сторон. Обжарьте муку на сливочном масле до золотистого цвета.
Флорентийская пицца
Шпинат вымыть, нарезать и опустить в кипящую подсоленную воду. Шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть. Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинами и обжарить.
Вегетарианский шашлык
Разрежьте лук на четвертинки, цукини нарежьте кружочками средней толщины. Болгарский перец разрежьте на четвертинки и очистите от семян.
