ДИЕТЫ Каталог
РЕЦЕПТЫ Каталог
В жизни должна быть любовь — одна великая любовь за всю жизнь,
это оправдывает беспричинные приступы отчаяния, которым мы подвержены
Альбер Камю

РЕЦЕПТЫ

Запеканка из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью

Запеканка из картофеля с грибами и сыром с голубой плесеньюИнгредиенты:
1 кг шампиньонов или вешенок, 1 кг крупного картофеля, 150 г сыра с голубой плесенью, 3 ст. л. сливочного масла, 2 стакана сливок жирностью 33%, 1 пучок петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми ломтиками. У грибов удалить ножки, нарезать шляпки полосками. В миске тщательно смешать сыр и 0,5 стакана сливок, добавить соль и перец, затем влить оставшиеся сливки. Растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде, добавить грибы и обжаривать на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится, 8—10 мин. В середине процесса всыпать измельченную петрушку. Смазать оставшимся маслом керамическую огнеупорную форму, выложить в нее половину картофеля, на него — грибы. Все это залить 0,75 стакана сырной массы. Потом выложить остальной картофель и оставшийся соус. Закрыть форму фольгой и выпекать при 200 °С в верхней части духовки, 30 мин. Снять фольгу и продолжать запекать, пока картофель не станет мягким, а верх блюда не покроется золотистой корочкой, еще 30 мин. Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. и подавать горячей.

Количество: 4 порции
www.eda-server.ru


Раздел: РЕЦЕПТЫ

Просмотры: 2678

  • Картофельный гратен дофинуа
  • Лазанья с овощами, грибами и мясом
  • Картофельная запеканка с ветчиной
  • Запеканка из сельдерея с соусом бешамель
  • Запеканка из яиц с овощами
  • Крем-суп из белых грибов, вешенок и шампиньонов
  • Тушеное мясо с грибами по-славянски в горшочках
  • Суп из красного перца с укропом
  • Картофельная запеканка по-французски

  • Есть интересные идеи? Вы пишите статьи? Вяжете? Вышиваете? Любите пошаговые фоторецепты? Присылайте! Лучшее – опубликуем!