Пирог с курицей и шпинатом
Маргарин растопить и дать остыть. Смешать с творогом, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замесить тесто и положить в холод на 1 час. Куриное филе нарезать кусочками. Лук очистить и мелко нарезать.
Творожное печенье с ванильным сахаром
Размягчить маргарин (или сливочное масло) и растереть его добела. Добавить творог, муку, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Полученное творожное тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать кружочки.
Пасха
Теплое масло растереть с сахаром. Постепенно добавить яичные желтки. Изюм обдать кипятком и обсушить. Творог протереть через сито и смешать с яичной массой и изюмом. С лимона снять теркой тонкий слой цедры.
Сладкие булочки с творогом и джемом
Смешайте дрожжи с мукой. Добавьте теплое молоко и дайте постоять в теплом месте 5—10 мин. Добавьте протертые с сахаром желтки, растопленное масло, соль, лимонную цедру. Замесите тесто до однородной консистенции.
Рулет с сёмгой и зеленью
Яйца взбить со сливками. Приправить солью и перцем по вкусу. В растительном масле поочередно испечь 3 тонких омлета. Укроп мелко порубить. Маринованные огурчики натереть на мелкой терке.
Запеканка из макарон с творогом и орехами
Макароны сварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Творог смешать с желтками, сахаром, растопленным маслом и тертой лимонной цедрой.
Бисквитный рулет с творогом
Белки взбить в густую пену, желтки добела растереть с сахарной пудрой. Постепенно добавить муку, непрерывно взбивая. Осторожно ввести белки, как бы переворачивая массу. Противень выстелить бумагой.
Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Желатин замочить в холодной воде. Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, свежемолотым белым перцем, лимонным соком и цедрой.
Cырники с изюмом
Смешать творог с яйцами, мукой и сахарной пудрой. Предварительно замоченный изюм обсушить и добавить в тесто. Взбить все в однородную массу и поместить в холодильник на 1 час.
