Суп с фрикадельками «Алфавит»
Приготовить фрикадельки. В большой миске смешать хлебные крошки, сыр, лук, чеснок, травы и приправы. Вилкой вмешать яйцо, добавить мясо и хорошо вымесить. Сформировать фрикадельки диаметром около 2,5 см.
Куриный суп с мини-фрикадельками
В большой миске смешайте мясо индейки, воду, яйцо, лук, молотые сухари, сыр, соль и перец по вкусу. Сформируйте шарики. Положите морковь в большую кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения.
Тыквенный суп-пюре с ветчиной
В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло. Добавьте лук и розмарин. Прикройте кастрюлю крышкой, тушите лук на умеренном огне 10 минут, периодически помешивая.
Суп со сливками, курицей и грибами
В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и тушите до мягкости, около 6 минут. Добавьте муку, соль и перец и перемешайте до однородности. Постепенно влейте бульон.
Гороховый суп с копченостями
Все мелко порезать и отварить с добавлением 2 столовых ложек манки, соль и перец по вкусу. Всыпать баночку зелёного горошка. Лук мелко порезать и пассеровать на растительном масле. Добавить в суп, прокипятить.
Рассольник
Однажды я пробовала рассольник с гречкой вместо перловки, было очень вкусно, но все же я предпочитаю перловку. И, конечно, никаких маринованных, малосольных огурцов — только бочковые соленые.
Суп с фрикадельками
Этот суп хорош только с пылу с жару, если на завтра планируется засада со временем, сварите картофельно-овощную основу по рецепту заранее, а фрикадельки отварите перед подачей, тогда они останутся нежными.
Овощной суп с лапшой
Очистите морковь, зеленую фасоль, лук, корень петрушки, корень сельдерея, нарежьте кубиками. Залейте овощи 2 литрами воды, доведите до кипения. Добавьте лапшу (или вермишель) и сливочное масло, варите еще 10 минут.
Суп с копченым лососем
Поджарьте лук на сливочном масле, добавьте картофель, бульон и молоко и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Добавьте копченый лосось и петрушку и как следует посолите и поперчите.
