Рулет с сёмгой и зеленью
Яйца взбить со сливками. Приправить солью и перцем по вкусу. В растительном масле поочередно испечь 3 тонких омлета. Укроп мелко порубить. Маринованные огурчики натереть на мелкой терке.
Бисквитный рулет с творогом
Белки взбить в густую пену, желтки добела растереть с сахарной пудрой. Постепенно добавить муку, непрерывно взбивая. Осторожно ввести белки, как бы переворачивая массу. Противень выстелить бумагой.
Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Желатин замочить в холодной воде. Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, свежемолотым белым перцем, лимонным соком и цедрой.
Рулет из шпината с красной рыбой
Смешать шпинат, яйца, сливки. Вылить на противень, на бумагу для выпечки. Выпекать. Вытащить и сразу перевернуть на чистое полотенце, бумагу снять. Дать остыть полностью.
Бисквитный рулет с яблоками
Желтки растереть с сахарной пудрой добела, добавить муку и хорошо перемешать. Отдельно взбить белки в крутую пену. Постепенно добавлять по одной ложке в желтки и осторожно перемешать.
Рулет с ветчиной и грибами
Шампиньоны промойте и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную маленькими кубиками ветчину и обжарьте еще в течение 3—4 минут.
Рулетики из баклажанов
Нарежьте баклажаны вдоль тонкими полосками, обжарьте с обеих сторон на грилевой сковородке, смазанной оливковым маслом. Для начинки твердый сыр натрите на мелкой терке, добавьте чеснок и майонез.
Рыбные рулетики
Филе рыбы разрежьте на не очень толстые порционные кусочки. Слегка отбейте, подложив под рыбу пищевую пленку. Благодаря этому филе не будет приставать к разделочной доске и не расползется.
Плетенка с изюмом и корицей
Маргарин растопите в теплом молоке, добавьте сахар, соль, муку, дрожжи и яйца. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в прямоугольник, смажьте растительным маслом.
