ДИЕТЫ Каталог
РЕЦЕПТЫ Каталог
В жизни должна быть любовь — одна великая любовь за всю жизнь,
это оправдывает беспричинные приступы отчаяния, которым мы подвержены
Альбер Камю

РЕЦЕПТЫ

Бисквитный рулет с творогом

Бисквитный рулет с творогом

Ингредиенты

Тесто:
Яйца — 6 шт.
Мука — 120 г

Пропитка:
Сироп любого варенья — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 3 ст. ложки
Лимонный ликер — 50 г

Начинка:
Творог — 500 г
Сахар — ½ стакана
Лимонная эссенция — несколько капель
Яйца — 1 шт.

Глазировка:
Сахар — 5 ст. ложек
Молоко — ¼ стакана

Способ приготовления:

Тесто:
6 белков взбить в густую пену. 6 желтков добела растереть с 100 г сахарной пудры. Постепенно добавить 120 г муки, непрерывно взбивая. Осторожно ввести белки, как бы переворачивая массу. Противень выстелить бумагой для выпечки, обильно посыпать мукой и равномерно распределить бисквитное тесто. Поставить в духовку на 200С°, через 10 минут уменьшить температуру до 170—160С° и печь ещё минут 3—5, готовность проверить спичкой.

Заранее приготовить пропитку и начинку.

Пропитка:
Сироп любого варенья (я брала облепиху) 2 ст. ложки, 3 ст. ложки лимонного сока, 50 г лимонного ликера.

Начинка:
500 г творога, сахар по вкусу (я брала 0,5 стакана) несколько капель лимонной эссенции, 1 яйцо. Творог взбить до кремообразного состояния.

Готовый корж вынуть из духовки, сразу же полить пропиткой, выложить творожную массу и закрутить рулет. Дать остыть. Смести лишнюю муку, и полить глазировкой.

Глазировка:
5 ст. ложек сахара залить ¼ стаканом молока и варить пока не загустеет. Капните каплю на тарелку, если капля не растекается — готово. Залейте глазировкой рулет. Сверху можно украсить коричневым сахаром или чем вам пожелается!
Ирина Шляховая

Использование материала возможно исключительно при наличии активной ссылки на источник www.thesoul.ru.


Раздел: РЕЦЕПТЫ

Просмотры: 4457

  • Бисквитный рулет с яблоками
  • Бисквитный рулет с творожной начинкой
  • Рулет «Клубника со сливками»
  • Брюссельский рулет
  • Торт с яичным ликером
  • Пирог с рикоттой
  • Торт Черный Лес (Шварцвальдский вишневый торт )
  • Морковный торт с фундуком
  • Морковный пирог

  • Есть интересные идеи? Вы пишите статьи? Вяжете? Вышиваете? Любите пошаговые фоторецепты? Присылайте! Лучшее – опубликуем!