РЕЦЕПТЫ
Сырные шарики

• 4 белка
• 200 г тертого сыра
• немного муки
• жир для жаренья
• мелко нарубленная зелень петрушки
• соль, перец
Способ приготовления
Белки посолите и взбейте, осторожно прибавьте тертый на мелкой терке сыр. Масса должна получиться довольно густой. По желанию поперчите, сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, выньте их и обсушите на бумажном полотенце. Подавайте на подогретом подносе или блюде, посыпав большим количеством сыра.