РЕЦЕПТЫ » СУПЫ
Сырно-креветочный суп
Ингредиенты:400 г креветок, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 500 мл молока, 200 мл сливок жирностью 33%, 800 мл куриного или мясного бульона, 100 г мягкого сыра (гауда или плавленый), 80 мл коньяка, 50 г гренков, по 1 щепотке куркумы, паприки и молотого белого перца, 1 ст. л. рубленого укропа.
Способ приготовления
Креветки отварить в кипящей воде и очистить. Сливочное масло распустить в горячей кастрюле, подсыпать муку. Жарить, помешивая, 2 мин. Снять с огня, постепенно влить молоко, тщательно перемешать. Процедить, ввести бульон. Довести до кипения, убавить огонь.
Натереть на мелкой терке сыр и, помешивая, добавить в суп. Добавить сливки, соль, перец, куркуму, креветки и варить при слабом кипении 3—4 мин. Перед окончанием варки ввести коньяк.
Суп разлить по тарелкам, украсить рубленой зеленью и гренками, приправленными паприкой. Про лучшие онлайн казино на деньги без первого взноса подробнее написано на http://igravok.ru/ список самых денежных казино без первоначального капитала.
Количество: 4 порции
