ДИЕТЫ Каталог
РЕЦЕПТЫ Каталог
В жизни должна быть любовь — одна великая любовь за всю жизнь,
это оправдывает беспричинные приступы отчаяния, которым мы подвержены
Альбер Камю

РЕЦЕПТЫ » СУПЫ

Сырно-креветочный суп

Сырно-креветочный супИнгредиенты:
400 г креветок, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 500 мл молока, 200 мл сливок жирностью 33%, 800 мл куриного или мясного бульона, 100 г мягкого сыра (гауда или плавленый), 80 мл коньяка, 50 г гренков, по 1 щепотке куркумы, паприки и молотого белого перца, 1 ст. л. рубленого укропа.

Способ приготовления
Креветки отварить в кипящей воде и очистить. Сливочное масло распустить в горячей кастрюле, подсыпать муку. Жарить, помешивая, 2 мин. Снять с огня, постепенно влить молоко, тщательно перемешать. Процедить, ввести бульон. Довести до кипения, убавить огонь.

Натереть на мелкой терке сыр и, помешивая, добавить в суп. Добавить сливки, соль, перец, куркуму, креветки и варить при слабом кипении 3—4 мин. Перед окончанием варки ввести коньяк.

Суп разлить по тарелкам, украсить рубленой зеленью и гренками, приправленными паприкой.

Количество: 4 порции
www.eda-server.ru


Раздел: РЕЦЕПТЫ » СУПЫ

Просмотры: 2853

  • Суп из красного перца с укропом
  • Луковый суп со сморчками и сырными гренками
  • Куриные шарики в савойской капусте
  • Одесский борщ
  • Альпийский молочный суп
  • Чечевичный суп
  • Крем-суп из цветной капусты с фетой
  • Луковый суп
  • Суп из спаржи с копченым лососем

  • Есть интересные идеи? Вы пишите статьи? Вяжете? Вышиваете? Любите пошаговые фоторецепты? Присылайте! Лучшее – опубликуем!