ДИЕТЫ Каталог
РЕЦЕПТЫ Каталог
В жизни должна быть любовь — одна великая любовь за всю жизнь,
это оправдывает беспричинные приступы отчаяния, которым мы подвержены
Альбер Камю

РЕЦЕПТЫ

Расстегаи с капустой и яйцами

Расстегаи с капустой и яйцамиИнгредиенты:

Для теста: 300 г муки, 180 мл молока, 20 г свежих дрожжей, 90 г сливочного маргарина, 1 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. растительного масла, соль.

Для начинки: 300 г свежей капусты, 2 ст. л. растительного масла. 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль, перец, 1 яйцо и 1 ст. л. сливочного масла для смазывания расстегаев.

Способ приготовления
Приготовить тесто как для расстегаев с грибами и рисом. Раскатать его на 4 круглые лепешки и выложить их на смазанный жиром противень.

Свежую капусту для начинки нашинковать, бланшировать 1 мин., обсушить.

Половину растительного масла разогреть в сковороде, обжарить капусту без соли, помешивая, 4—5 мин. На оставшемся масле отдельно обжаривать 1—2 мин. мелко нарезанный лук. Яйца порубить. Смешать капусту, лук, яйца, зелень петрушки. Перемешать, посолить и поперчить.

На каждую лепешку из теста положить начинку, загнуть края, как у ватрушки, оставив отверстие посередине, дать расстояться 10—15 мин. Духовку разогреть до 200—210° С, смазать расстегаи слегка взбитым яйцом и выпекать до готовности 25—30 мин. Перед подачей горячие расстегаи смазать сливочным маслом.

Количество: 4 расстегая
www.eda-server.ru


Раздел: РЕЦЕПТЫ

Просмотры: 4858

  • Московские расстегаи с грибами и рисом
  • Закусочные расстегаи с мясом
  • Пирожки с квашеной капустой и грибами
  • Пирожки с зеленым луком и яйцом
  • Гратен из савойской капусты
  • Кулебяка с грибами
  • Зеленый киш
  • Яйца по-шотландски
  • Тушеное мясо с грибами по-славянски в горшочках

  • Есть интересные идеи? Вы пишите статьи? Вяжете? Вышиваете? Любите пошаговые фоторецепты? Присылайте! Лучшее – опубликуем!