РЕЦЕПТЫ, ДЕЛО ВКУСА
3 способа проверить свежесть яиц
1. Самый простой способ: осторожно потрясите яйцо около уха. Свежее яйцо не создаёт никакого постороннего шума (ничего не «болтается» и не «хлюпает»). Если же яйцо не очень свежее, вы услышите как переливается внутри скорлупы его содержимое.2. Самый точный способ: наполните стакан водой на ¾ объёма, осторожно положите яйцо в воду. Свежее яйцо опустится на дно стакана. Яйцо, снесенное неделю назад, будет плавать под углом 45—70°, а снесенное три недели назад — и вовсе всплывёт.
3. Самый очевидный способ: разбейте яйцо, не повреждая желток, на тарелку. У свежего яйца выпуклый желток будет окружён упругим белком. Если яйцо снесено неделю назад, то белок слегка расплывётся. У трехнедельного яйца желток будет плоским, а белок сильно растечётся.
