РЕЦЕПТЫ
Пирог со сгущенным молоком и грецкими орехами
Ингредиенты:• 1 стакан муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 50 г сахара
• 100 мл молока
• 4 яйца
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 1 стакан очищенных грецких орехов
• 50 г изюма
Способ приготовления:
Перелить 2/3 сгущенного молока в миску, добавить яйца и взбить миксером. Всыпать сахар, просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз взбить до образования однородной массы.
Грецкие орехи порубить в крупную крошку. Изюм промыть и обсушить. Добавить изюм и половину орехов в тесто, перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментом, влить тесто. Несколько раз осторожно встряхнуть форму, чтобы тесто легло плотнее. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 35 минут.
Молоко подогреть, не доводя до кипения, и добавить в оставшееся сгущенное молоко. Размешать. Полученная масса должна иметь консистенцию жидкой сметаны.
Полить этой смесью горячий пирог так, чтобы был покрыт весь верх.
Присыпать поверхность оставшимися грецкими орехами. Пирог накрыть и оставить в теплом месте на 3 часа. Он должен обязательно настояться.
Если вы не смогли купить вареное сгущенное молоко, можете сделать его сами. Банку с обычной сгущенкой положите в кастрюлю с кипящей водой и варите 2 часа, но не больше, иначе банка может взорваться.
euroorex.ru
