ДИЕТЫ Каталог
РЕЦЕПТЫ Каталог
В жизни должна быть любовь — одна великая любовь за всю жизнь,
это оправдывает беспричинные приступы отчаяния, которым мы подвержены
Альбер Камю

РЕЦЕПТЫ

Слоеные конвертики с рыбой и сыром

Слоеные конвертики с рыбой и сыромИнгредиенты:
400 г (2 пласта) готового слоеного теста

Для начинки: 400 г филе лосося, 300 г сыра эмменталер, 2 ст. л. рубленого свежего укропа, 3 яйца, 1 ст. л. молока, соль.

Для соуса: 50 г тертого хрена, 3 ст. л. сливок жирностью 35%, по 1 ч. л. сахара и лимонного сока, соль.

Способ приготовления
Пласты теста раскатать на квадраты 30х30 см, затем разрезать их на меньшие квадратики — 10х10 см. Для начинки лососину и сыр нарезать мелкими кубиками, желтки двух яиц отделить от белков. Смешать рыбу, сыр и желтки с рубленым укропом. Смесь равномерно распределить по квадратикам теста. Оставшееся яйцо смешать с молоком и смазать яично-молочной смесью края квадратиков теста. Сложить тесто с начинкой конвертиками, верх смазать яично-молочной смесью. Духовку разогреть до 200 °С. Противень застелить пергаментом, поместить на него конвертики из теста. Выпекать в духовке 15 мин. Для соуса взбить сливки, смешать с хреном. Добавить сахар, лимонный сок, посолить по вкусу. Подавать конвертики со сливочным хреном.

Количество: 6—8 порций
www.eda-server.ru


Раздел: РЕЦЕПТЫ

Просмотры: 5572

  • Яблоки в конвертиках из творожного теста
  • Пирожки-рыбки из слоеного теста
  • Киш лорен (классический рецепт)
  • Пирожки с зеленым луком и яйцом
  • Зеленый киш
  • Баклава (пахлава)
  • Рулет из творожного сыра и копченого лосося
  • Мясной киш
  • Расстегаи с капустой и яйцами

  • Есть интересные идеи? Вы пишите статьи? Вяжете? Вышиваете? Любите пошаговые фоторецепты? Присылайте! Лучшее – опубликуем!