ДИЕТЫ Каталог
РЕЦЕПТЫ Каталог
В жизни должна быть любовь — одна великая любовь за всю жизнь,
это оправдывает беспричинные приступы отчаяния, которым мы подвержены
Альбер Камю

РЕЦЕПТЫ

Киш лорен (классический рецепт)

Киш лорен (классический рецепт)Ингредиенты:

Для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли

Для начинки:
250 г бекона
0,5 ст. л. сливочного масла
3 яйца
200 мл сливок жирностью 33%
200 г тертого сыра «грюйер»
щепотка мускатного ореха

Способ приготовления
Муку, масло, соль, яйцо и 3 ст. л. воды вымесить в тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 2 ч. Бекон нарезать кубиками и бланшировать в кипящей воде 3 мин., откинуть на дуршлаг. Масло растопить на сковороде, подрумянить бекон — 5 мин. Яйца взбить, смешать со сливками и сыром, приправить солью, перцем, мускатным орехом. Разогреть духовку до 200 °С, форму смазать жиром. Раскатать тесто до толщины 3—5 мм и поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см. Запекать 15 мин., охладить. На тесто выложить бекон и залить его яично-сырной смесью. Запекать на среднем уровне 30 мин., до образования золотистой корочки.
www.eda-server.ru


Раздел: РЕЦЕПТЫ

Просмотры: 6194

  • Зеленый киш
  • Киш с морковью и луком-пореем
  • Мясной киш
  • Картофельный гратен дофинуа
  • Гратен из курицы с макаронами
  • Слоеные конвертики с рыбой и сыром
  • Гратен из савойской капусты
  • Запеканка из яиц с овощами
  • Картофельный пай с моцареллой и салями

  • Есть интересные идеи? Вы пишите статьи? Вяжете? Вышиваете? Любите пошаговые фоторецепты? Присылайте! Лучшее – опубликуем!