РЕЦЕПТЫ
Тирамису
Прекрасный десерт, популярный не только у себя на родине в Италии, но и во всем мире! До сих пор ведутся споры по поводу всевозможных нюансов его приготовления.
Ингредиенты:
4 яйца
100 г сахара
500 г сыра Маскарпоне (две стандартные баночки)
Печенье «Дамские пальчики»
Чашка крепкого кофе
4 столовые ложки шоколадного ликера
Какао для посыпки
Способ приготовления:
Добавляем в кофе ликер и переливаем смесь в глубокую тарелочку. Сыр Маскарпоне аккуратно разминаем деревянной лопаткой. Растираем с сахаром желтки. Белки взбиваем в крепкую пену.
Добавляем в Маскарпоне желтки и белки и все тщательно перемешиваем. На дно прямоугольной формы выкладываем слой сырной массы, поверх выкладываем печенье, предварительно смоченное в кофе. Выкладываем печенье, чередуя с сырной массой, в три слоя. Верхний слой — сыр. Посыпаем поверхность десерта какао.
Готовый десерт отправляем в холодильник на пару часов.
